Un club esclusivo a Porto Cervo non si misura dalla folla. Si misura da chi tieni fuori. Sottovento lavora su un numero chiuso: massimo 120 ospiti a serata, accesso su selezione, tavoli privé dietro la console. La sala non si riempie per fare numero. Si compone.
Sottovento nasce nel 1979 sulla Costa Smeralda. Nel 2026 la terza generazione della famiglia fondatrice ha riformulato il format senza tradire l’origine: stessa idea di sera, struttura nuova. Cena fine dining dalle 20:30, poi il passaggio al club dalla mezzanotte fino alle 4:30. Una serata sola, due tempi.
Cosa rende un club davvero esclusivo
L’esclusività vera è una somma di scelte, non un’etichetta sul biglietto.
- Capienza controllata. 120 ospiti, non uno di più. La densità della sala è una decisione, non un caso.
- Selezione all’ingresso. Non si entra per ordine di arrivo. Si entra perché c’è una conferma.
- Continuità con la cena. Chi cena alle 20:30 vive lo stesso ambiente che alle 00:00 diventa club. Nessuno spostamento, nessuna coda.
- Cucina di livello fino a notte. Il menù porta la firma di Brothering Milano, anche nelle ore del club.
Molti locali della zona puntano sul volume. Sottovento punta sul controllo dello spazio. È una differenza che si sente appena entri.
Accesso su selezione: come funziona
L’accesso privato a un club della Costa Smeralda non è un filtro per escludere. È un modo per garantire la serata a chi c’è.
A Sottovento l’ingresso passa da una conferma. Nessun walk-in garantito nelle serate piene di stagione, da giugno ad agosto. Chi prenota in anticipo ha il posto. Chi arriva senza prenotazione dipende dalla disponibilità del momento, che a luglio e agosto è spesso nulla.
La selezione tutela tre cose: il rapporto tra ospiti e spazio, il livello del servizio e il tono della sala. Con 120 persone il team conosce chi ha davanti. Niente di tutto questo regge oltre quel numero.
Per capire come il club si lega alla cena, vale la pena leggere la pagina dedicata al club, dove la serata è descritta nei due tempi.
Tavolo privé e bottle service
Il tavolo privé a Porto Cervo è la forma più diretta di accesso garantito. A Sottovento i privé stanno dietro la console: vicino alla musica, dentro la serata, ma con il proprio spazio definito.
Cosa significa, in concreto:
- Posto riservato per tutta la notte, dalla cena al club, senza dover liberare il tavolo.
- Bottle service con selezione di etichette e servizio dedicato al tavolo.
- Spazio fisico protetto, non condiviso con il resto della sala.
- Un referente che segue il tavolo per l’intera serata.
La spesa minima per il privé varia in base alla data e alla zona del tavolo [da confermare]. Le serate di alta stagione hanno soglie diverse rispetto a giugno. La conferma con il preventivo arriva sempre prima dell’impegno: nessun costo a sorpresa.
I dettagli completi sulle tipologie di tavolo sono nella pagina privé.
Come prenotare un tavolo privé a Sottovento
La prenotazione è semplice e passa da tre canali. Scegli quello che preferisci.
- Modulo sul sito. Compili la richiesta dalla pagina prenotazione con data, numero di ospiti e preferenza di tavolo.
- Email. Scrivi indicando le stesse informazioni: data, ospiti, tipo di tavolo.
- WhatsApp. Il canale più rapido per le date vicine.
Da qui il percorso è uguale per tutti:
- Ricevi una risposta entro 24 ore.
- La conferma arriva con un preventivo chiaro, soglia minima inclusa.
- Il tavolo è bloccato solo dopo la tua accettazione.
Un consiglio pratico: per le serate di luglio e agosto conviene muoversi con settimane di anticipo. I privé dietro la console sono pochi e la stagione è corta, da giugno ad agosto. Le date dei weekend di punta si chiudono presto.
FAQ
Come si prenota un tavolo privé a Porto Cervo da Sottovento? Tramite il modulo sul sito, via email o su WhatsApp. Indichi data, numero di ospiti e tipo di tavolo. Ricevi conferma e preventivo entro 24 ore. Il tavolo viene bloccato dopo la tua accettazione.
Serve la prenotazione per entrare nel club? Nelle serate di alta stagione sì. L’accesso è su selezione e la capienza è limitata a 120 ospiti. Senza conferma l’ingresso dipende dalla disponibilità del momento, che in luglio e agosto è spesso esaurita.
Quanto costa un privé con bottle service? La spesa minima cambia in base alla data e alla posizione del tavolo [da confermare]. Il preventivo con la soglia precisa arriva sempre prima dell’impegno, insieme alla conferma.
Quando è aperto il club? Da giugno ad agosto. La cena fine dining parte alle 20:30, il club va dalle 00:00 alle 4:30. Cena e club sono nello stesso ambiente, nella stessa serata.